Nangoza | Tanzania

15,50€
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Nangoza, llamado así por el río cuyas puras aguas se utilizan en el proceso de lavado del cafë, proviene de la región de Songwe en Tanzania. Esta zona, conocida por sus altitudes elevadas y suelos volcánicos fértiles, proporciona condiciones ideales para el cultivo del cafë. Cultivado a partir de la variedad Bourbon y sometido a un meticuloso proceso de lavado AA, Nangoza refleja el esmero y la dedicación de los pequeños productores tanzanos.

 

País,Tanzania
Región,Songwe
Cata,Inicia con el sabor jugoso e intenso de la mora, seguido por la frescura delicada de la manzana. A esto se suma la profundidad terrosa y elegante del té negro, aportando un toque de sofisticación. Cada sorbo de este cafë de especialidad es una sinfonía perfecta de sabores, creando una experiencia sensorial extraordinaria.
Variedad,Bourbon
Proceso,Lavado
Altitud,1.450 m s.n.m.

 

Preguntas Frecuentes

El cafë de especialidad son granos de cafë de la especie arábica, cultivados bajo condiciones específicas, seleccionados cuidadosamente y procesados con máxima atención al detalle para resaltar sus variados perfiles de aroma y sabor.

Lo molemos en el momento de preparar tu pedido y con la molienda adecuada a la cafetera que nos indiques. Así lo recibirás recién molido y al abrir la bolsa apreciarás todos sus aromas.

El grado de tueste es un factor clave y decisivo para apreciar todas las propiedades y cualidades de un buen cafë. Cada cafë es diferente, por eso, nuestro maestro tostador ajusta con cuidado el grado de tueste que mejor destacará sus propiedades y todas sus cualidades.

No, en nada. El café comercial suele ser de la variedad robusta, estar tostado desde hace meses y en exceso, casi "quemado", y si además es torrefacto, le han añadido azúcar durante el proceso de tueste. El resultado es un café muy amargo, tan amargo que es habitual tener que añadirle azúcar para ser capaz de beberlo.