Apaneca | El Salvador
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Apaneca | El Salvador

15,50€
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Apaneca nace en las montañas de Apaneca-Ilamatepec, la región de la que toma su nombre y una de las grandes zonas cafeteras de El Salvador, marcada por sus paisajes volcánicos y sus tierras fértiles. A 1.500 metros de altitud, la variedad Catuaí se cultiva en un entorno privilegiado y se trabaja mediante un proceso natural con secado asistido por ventilación, que ayuda a desarrollar su carácter dulce y afrutado.

En taza encontrarás notas de chocolate negro, ciruela pasa y mora, acompañadas por un toque de maracuyá que aporta frescura y equilibra el conjunto. Un cafë con cuerpo, dulce y afrutado, con un final agradable y persistente.

 

País,El Salvador
Región,Apaneca–Ilamatepec
Cata,Un cafë de perfil dulce y afrutado, con una base profunda de chocolate negro que aporta estructura y calidez. Sobre ella aparecen notas de ciruela pasa y mora, maduras y jugosas, acompañadas por el carácter tropical del maracuyá, que aporta frescura y una acidez agradable.
Variedad,Catuaí
Proceso,Natural
Altitud,1.500 m s. n. m.

 

Preguntas Frecuentes

El cafë de especialidad son granos de cafë de la especie arábica, cultivados bajo condiciones específicas, seleccionados cuidadosamente y procesados con máxima atención al detalle para resaltar sus variados perfiles de aroma y sabor.

Lo molemos en el momento de preparar tu pedido y con la molienda adecuada a la cafetera que nos indiques. Así lo recibirás recién molido y al abrir la bolsa apreciarás todos sus aromas.

El grado de tueste es un factor clave y decisivo para apreciar todas las propiedades y cualidades de un buen cafë. Cada cafë es diferente, por eso, nuestro maestro tostador ajusta con cuidado el grado de tueste que mejor destacará sus propiedades y todas sus cualidades.

No, en nada. El café comercial suele ser de la variedad robusta, estar tostado desde hace meses y en exceso, casi "quemado", y si además es torrefacto, le han añadido azúcar durante el proceso de tueste. El resultado es un café muy amargo, tan amargo que es habitual tener que añadirle azúcar para ser capaz de beberlo.