Kikuyu | Kenia | 1 kg
Kikuyu | Kenia | 1 kg
Kikuyu | Kenia | 1 kg

Kikuyu | Kenia | 1 kg

72,00€
72,00€
 

Kikuyu es un cafë de altura que revela la esencia frutal de las tierras rojas de Nyeri.

A más de 1.700 metros de altitud, se cultivan las cerezas que maduran despacio, bajo un clima fresco que acentúa su dulzura. El proceso natural permite que cada grano absorba los matices del fruto durante el secado al sol, potenciando su carácter afrutado.

Al prepararlo, emergen aromas que recuerdan a fruta madura y chocolate blanco. En boca, se abre paso una acidez jugosa, con matices de cereza roja, kiwi y mandarina, que aportan ligereza sin perder profundidad.

Ideal para quienes buscan una taza expresiva y limpia, perfecta tanto en filtro como en espresso o con un toque de leche. Una invitación a saborear el equilibrio entre naturaleza y dedicación.

 

País,Kenia
Región,Nyeri
Cata,Comienza con notas jugosas de cereza roja y kiwi, que aportan frescura y vivacidad a la taza. En el centro, aparece un dulzor suave que recuerda al chocolate blanco. El final es limpio y persistente, con una acidez equilibrada que redondea la experiencia.
Variedad,Ruiru 11, SL 28 y SL 34
Proceso,Beneficio húmedo (lavado)
Altitud,De 1.500 a 2.200 m s.n.m.

 

Preguntas Frecuentes

El cafë de especialidad son granos de cafë de la especie arábica, cultivados bajo condiciones específicas, seleccionados cuidadosamente y procesados con máxima atención al detalle para resaltar sus variados perfiles de aroma y sabor.

Lo molemos en el momento de preparar tu pedido y con la molienda adecuada a la cafetera que nos indiques. Así lo recibirás recién molido y al abrir la bolsa apreciarás todos sus aromas.

El grado de tueste es un factor clave y decisivo para apreciar todas las propiedades y cualidades de un buen cafë. Cada cafë es diferente, por eso, nuestro maestro tostador ajusta con cuidado el grado de tueste que mejor destacará sus propiedades y todas sus cualidades.

No, en nada. El café comercial suele ser de la variedad robusta, estar tostado desde hace meses y en exceso, casi "quemado", y si además es torrefacto, le han añadido azúcar durante el proceso de tueste. El resultado es un café muy amargo, tan amargo que es habitual tener que añadirle azúcar para ser capaz de beberlo.