Muhazi | Ruanda | 1 kg
Muhazi | Ruanda | 1 kg
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64,50€
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Muhazi nace en Ruanda, en la región que rodea el lago del que toma su nombre. A 1.835 metros de altitud, en un entorno de colinas suaves y clima estable, las cerezas maduran despacio, desarrollando un perfil definido y limpio. Es un Bourbon rojo, trabajado con un proceso natural anaeróbico tipo “sleeping bag”, que aporta complejidad sin perder claridad.

En taza aparece un perfil fresco y expresivo. Notas que recuerdan a la menta y la mora se combinan con un fondo dulce que evoca la uva pasa. Hay contraste, pero todo encaja con naturalidad.

Un cafë que mantiene el equilibrio entre lo herbal y lo afrutado, y que cambia sutilmente a medida que se enfría.

¿Te animas a prepararlo y hacerlo parte de tu momento?

 

País,Ruanda
Región,Muhazi
Cata,Perfil fresco y expresivo, con notas que recuerdan a la menta y la mora, acompañadas por un fondo dulce que evoca la uva pasa. Un cafë con contraste entre frescura y profundidad, donde lo herbal y lo afrutado se integran con suavidad.
Variedad,Bourbon rojo
Proceso,Natural anaeróbico (Sleeping Bag)
Altitud,1.835 m s. n. m.

 

Preguntas Frecuentes

El cafë de especialidad son granos de cafë de la especie arábica, cultivados bajo condiciones específicas, seleccionados cuidadosamente y procesados con máxima atención al detalle para resaltar sus variados perfiles de aroma y sabor.

Lo molemos en el momento de preparar tu pedido y con la molienda adecuada a la cafetera que nos indiques. Así lo recibirás recién molido y al abrir la bolsa apreciarás todos sus aromas.

El grado de tueste es un factor clave y decisivo para apreciar todas las propiedades y cualidades de un buen cafë. Cada cafë es diferente, por eso, nuestro maestro tostador ajusta con cuidado el grado de tueste que mejor destacará sus propiedades y todas sus cualidades.

No, en nada. El café comercial suele ser de la variedad robusta, estar tostado desde hace meses y en exceso, casi "quemado", y si además es torrefacto, le han añadido azúcar durante el proceso de tueste. El resultado es un café muy amargo, tan amargo que es habitual tener que añadirle azúcar para ser capaz de beberlo.