Nómada | Costa Rica | Grano 1 kg
Nómada | Costa Rica | Grano 1 kg
Nómada | Costa Rica | Grano 1 kg

Nómada | Costa Rica | Grano 1 kg

39,50€
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Nómada es nuestro destacado cafë de Costa Rica, una armoniosa mezcla de las variedades Caturra y Catuaí, procesado mediante el método de lavado.

Nómada refleja la esencia de los paisajes cambiantes y la biodiversidad de Costa Rica, un país conocido por sus extensas plantaciones de café y su espíritu aventurero.

Nómada es una invitación a explorar a través del paladar, con un perfil de sabor que combina dulzura, notas de cereza, caramelo, vainilla y aromas frutales. Cada taza es un viaje sensorial, un homenaje a la rica diversidad y el dinamismo del cafë costarricense.

 

País,Costa Rica
Región,San Marcos
Cata,Este cafë costarricense, una mezcla de las variedades Caturra y Catuaí, es una delicia para los sentidos, destacando por su dulzura excepcional. Abre con un distintivo sabor a cereza, que aporta una frescura jugosa y vibrante. Este sabor se entrelaza con notas indulgentes de caramelo y un toque suave de vainilla, añadiendo complejidad y riqueza. Los aromas frutales que lo envuelven crean una experiencia olfativa encantadora, recordando los exuberantes paisajes de Costa Rica. Este café es una exquisita muestra de la diversidad y la calidad que las tierras costarricenses ofrecen.
Variedad,Caturra y Catuaí
Proceso,Beneficio húmedo (lavado)
Altitud,De 1.450 a 1.800 m s.n.m.

 

Preguntas Frecuentes

El cafë de especialidad son granos de cafë de la especie arábica, cultivados bajo condiciones específicas, seleccionados cuidadosamente y procesados con máxima atención al detalle para resaltar sus variados perfiles de aroma y sabor.

Lo molemos en el momento de preparar tu pedido y con la molienda adecuada a la cafetera que nos indiques. Así lo recibirás recién molido y al abrir la bolsa apreciarás todos sus aromas.

El grado de tueste es un factor clave y decisivo para apreciar todas las propiedades y cualidades de un buen cafë. Cada cafë es diferente, por eso, nuestro maestro tostador ajusta con cuidado el grado de tueste que mejor destacará sus propiedades y todas sus cualidades.

No, en nada. El café comercial suele ser de la variedad robusta, estar tostado desde hace meses y en exceso, casi "quemado", y si además es torrefacto, le han añadido azúcar durante el proceso de tueste. El resultado es un café muy amargo, tan amargo que es habitual tener que añadirle azúcar para ser capaz de beberlo.

Origen del cafë

La región de San Marcos de Tarrazú en Costa Rica es reconocida por producir algunos de los cafës más distinguidos del país. Ubicada en las montañas interiores de Costa Rica, esta región se encuentra en un valle de tierras altas rodeado por las montañas de la Sierra de Talamanca. La zona central se sitúa a 1.350 metros sobre el nivel del mar, con picos circundantes que alcanzan hasta los 3.000 metros. Este entorno es ideal para el cultivo de cafë debido a los ricos suelos volcánicos rojos y a las laderas montañosas que enfrentan la luz del sol de la mañana, seguidas de nubes por la tarde que proporcionan protección durante las horas más calurosas del día. El cafë de esta área es conocido por ser de cuerpo relativamente pesado y exhibir una complejidad aromática.

El proceso

El proceso de lavado del cafë La Pastora Tarrazú sigue un método tradicionalmente utilizado en la región. El cafë, cultivado en las empinadas laderas de las montañas y recogido a mano, se lleva a CoopeTarrazú donde se separa de otras cerezas y se procesa de forma individualizada. La Pastora, situada en una pequeña comunidad con vistas a San Marcos, es conocida por producir algunos de los mejores cafës Tarrazú, clasificados como Strictly Hard Bean (SHB) debido a su cultivo en altitudes superiores a 1.450 metros.