Sukasari | Indonesia
En las montañas de Java Oriental, donde la niebla cubre los cafetales al amanecer, se cultiva este cafë que lleva el nombre de su aldea: Sukasari. Una tierra fértil, generosa y cuidada con esmero, donde cada cereza roja se recoge a mano y se seca al sol, sin prisas.
En esta región remota de Java Oriental, el cafë crece bajo la sombra de árboles altos y el cuidado paciente de quienes conocen bien su ritmo. Variedades como Komasti, Andungsari, Borbón, Kartika y Abisinia se cultivan con abonos naturales y se recogen solo cuando alcanzan su punto justo de madurez.
El resultado es una taza exótica y elegante: notas dulces de papaya y piña, un punto ácido de tamarindo y un fondo de chocolate negro con un susurro a crema de ron.
Un cafë que invita a parar, preparar y disfrutar.
País,Indonesia
Región,Bondowoso, localidad de Sukasari, Java Oriental
Cata,Una taza tropical y exótica. Dulce como la papaya madura, con el frescor ácido de la piña y el tamarindo. En el fondo, se asoma el amargor elegante del chocolate negro y una nota suave que recuerda a la crema de ron.
Variedad,Komasti, Andungsari, Borbón, Kartika y Abisinia
Proceso,Natural
Altitud,De 1.200 a 1.750 m s. n. m.
Preguntas Frecuentes
