Topázio | Brasil
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11,50€
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Topázio nace en Cerrado Mineiro, una de las regiones cafeteras más reconocidas de Brasil, donde el clima seco y las suaves ondulaciones del paisaje crean unas condiciones especialmente favorables para el cultivo del café. A 1.035 metros de altitud, la variedad Topázio MG 1190 se trabaja mediante proceso natural.

En taza muestra un perfil dulce y equilibrado, con notas que recuerdan al chocolate y la nuez, acompañadas de un ligero toque especiado. Un cafë redondo y agradable, de esos que apetece disfrutar sin prisas a cualquier hora del día.

 

País,Brasil
Región,Cerrado Mineiro
Cata,Perfil dulce y equilibrado, con notas que recuerdan al chocolate y la nuez, acompañadas de un ligero toque especiado. Un cafë redondo y agradable, con un perfil cálido y fácil de disfrutar.
Variedad,Topázio MG 1190
Proceso,Natural
Altitud,1.035 m s. n. m.

 

Preguntas Frecuentes

El cafë de especialidad son granos de cafë de la especie arábica, cultivados bajo condiciones específicas, seleccionados cuidadosamente y procesados con máxima atención al detalle para resaltar sus variados perfiles de aroma y sabor.

Lo molemos en el momento de preparar tu pedido y con la molienda adecuada a la cafetera que nos indiques. Así lo recibirás recién molido y al abrir la bolsa apreciarás todos sus aromas.

El grado de tueste es un factor clave y decisivo para apreciar todas las propiedades y cualidades de un buen cafë. Cada cafë es diferente, por eso, nuestro maestro tostador ajusta con cuidado el grado de tueste que mejor destacará sus propiedades y todas sus cualidades.

No, en nada. El café comercial suele ser de la variedad robusta, estar tostado desde hace meses y en exceso, casi "quemado", y si además es torrefacto, le han añadido azúcar durante el proceso de tueste. El resultado es un café muy amargo, tan amargo que es habitual tener que añadirle azúcar para ser capaz de beberlo.