Kivu | República Democrática del Congo
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15,50€
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Kivu nace en la República Democrática del Congo, en la región de North Kivu, cerca del lago del que toma su nombre. A 1.800 metros de altitud, en suelos volcánicos y un entorno marcado por la naturaleza, las cerezas maduran con calma, dando lugar a un perfil limpio y bien definido. Es un Bourbon trabajado con proceso lavado, que resalta la claridad en taza.

Aparece un perfil dulce y redondo, con notas que recuerdan al chocolate y a la galleta, acompañadas por un toque cítrico de naranja y un fondo suave de higo. Un conjunto equilibrado, con buena estructura y un final agradable.

Un cafë que encaja en el día a día, fácil de preparar y de disfrutar.

 

País,República Democrática del Congo
Región,Kivu Norte
Cata,Perfil dulce y equilibrado, con notas que recuerdan al chocolate y a la galleta, acompañadas por un toque cítrico de naranja y un fondo suave de higo. Un cafë redondo, con buena estructura y un final agradable.
Variedad,Bourbon
Proceso,Lavado
Altitud,1.800 m s. n. m.

 

Preguntas Frecuentes

El cafë de especialidad son granos de cafë de la especie arábica, cultivados bajo condiciones específicas, seleccionados cuidadosamente y procesados con máxima atención al detalle para resaltar sus variados perfiles de aroma y sabor.

Lo molemos en el momento de preparar tu pedido y con la molienda adecuada a la cafetera que nos indiques. Así lo recibirás recién molido y al abrir la bolsa apreciarás todos sus aromas.

El grado de tueste es un factor clave y decisivo para apreciar todas las propiedades y cualidades de un buen cafë. Cada cafë es diferente, por eso, nuestro maestro tostador ajusta con cuidado el grado de tueste que mejor destacará sus propiedades y todas sus cualidades.

No, en nada. El café comercial suele ser de la variedad robusta, estar tostado desde hace meses y en exceso, casi "quemado", y si además es torrefacto, le han añadido azúcar durante el proceso de tueste. El resultado es un café muy amargo, tan amargo que es habitual tener que añadirle azúcar para ser capaz de beberlo.