Único | Java
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14,50€
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Desde las tierras volcánicas de Bandung y Garut, en la isla de Java, nace Único, un café de especialidad que refleja la riqueza y tradición cafetera de Indonesia. Cultivado entre 1.300 y 1.400 metros de altitud, este café combina variedades como Ateng, Linie S-795, Typica y Gayo 2, desarrollando un perfil complejo y expresivo.

El método Giling Basah, característico de la región, aporta un cuerpo pronunciado y acentúa su dulzura natural. En taza, despliega una fragancia enzimática y floral, con una base de chocolate acompañada de notas de miel, frutas y especias. Su acidez jugosa equilibra la experiencia, resaltando su carácter vibrante y estructurado.

Único es el resultado del conocimiento y la dedicación de los caficultores de Java Occidental, cuya técnica y entorno dan vida a un café con identidad propia, ideal para quienes buscan una taza con profundidad y matices distintivos.

 

País,Indonesia
Región,Bandung y Garut
Cata,Este cafë de especialidad destaca por su fragancia enzimática y floral, que abre paso a una base de chocolate suave y delicada. Sus notas de miel aportan dulzura natural, mientras que los matices frutales y especiados añaden profundidad a la experiencia en taza. Su equilibrio entre cuerpo y acidez jugosa realza su carácter fresco y expresivo, ofreciendo una sensación dinámica en cada sorbo.
Variedad,Ateng, Linie S‑795, Typica y Gayo 2
Proceso,Giling Basah (exclusivo de Indonesia)
Altitud,De 1.300 a 1.400 m s. n. m.

 

Preguntas Frecuentes

El cafë de especialidad son granos de cafë de la especie arábica, cultivados bajo condiciones específicas, seleccionados cuidadosamente y procesados con máxima atención al detalle para resaltar sus variados perfiles de aroma y sabor.

Lo molemos en el momento de preparar tu pedido y con la molienda adecuada a la cafetera que nos indiques. Así lo recibirás recién molido y al abrir la bolsa apreciarás todos sus aromas.

El grado de tueste es un factor clave y decisivo para apreciar todas las propiedades y cualidades de un buen cafë. Cada cafë es diferente, por eso, nuestro maestro tostador ajusta con cuidado el grado de tueste que mejor destacará sus propiedades y todas sus cualidades.

No, en nada. El café comercial suele ser de la variedad robusta, estar tostado desde hace meses y en exceso, casi "quemado", y si además es torrefacto, le han añadido azúcar durante el proceso de tueste. El resultado es un café muy amargo, tan amargo que es habitual tener que añadirle azúcar para ser capaz de beberlo.