Píldoras kofiteras
![Cafë descafeinado sin químicos, solo con agua](http://koficafe.com/cdn/shop/articles/swiss_water.webp?v=1710839457&width=480)
En el mundo del café de especialidad, donde cada grano revela una rica historia de sabor, aroma y procedencia, surge un interés creciente por opciones descafeinadas que mantengan la calidad del café intacta. Con un público cada vez más inclinado hacia alternativas saludables y sin componentes químicos, el proceso Swiss Water se presenta como una técnica innovadora que conserva la esencia pura del café mientras elimina su contenido de cafeína de manera natural.
![Principales métodos de extracción para cafës de especialidad](http://koficafe.com/cdn/shop/articles/cafetera_v60.jpg?v=1710231715&width=480)
![Cómo hacer un buen cafë con la cafetera prensa francesa](http://koficafe.com/cdn/shop/articles/prensa_francesa.jpg?v=1709714618&width=480)
La prensa francesa, un método clásico para preparar café, combina simplicidad con la capacidad de realzar los sabores y aromas del café. Desde su invención en el siglo XIX, la prensa francesa ha sido una herramienta querida por los aficionados al café por su facilidad de uso y la riqueza del café que produce. En este artículo explicamos los pasos y técnicas para dominar el arte de hacer un excelente café con la prensa francesa, desde la selección del grano hasta la presión perfecta.
![cinturón del café](http://koficafe.com/cdn/shop/articles/cinturon_del_cafe.jpg?v=1709015122&width=480)
El café, esa bebida cotidiana y esencial para muchos, comienza su viaje en una zona conocida como el "Cinturón del Café". Esta área se extiende globalmente entre los trópicos de Cáncer y Capricornio, donde el clima y las condiciones geográficas son ideales para el cultivo de los granos de café.
![tostado café](http://koficafe.com/cdn/shop/articles/tostado_cafe.jpg?v=1708500480&width=480)
El café, una bebida omnipresente en muchas culturas, es más que un simple estimulante matutino. Este artículo ofrece una mirada a la compleja química del café, desde su origen en el grano hasta la taza final. Abordaremos cómo componentes como la cafeína y los ácidos orgánicos contribuyen a sus sabores y aromas únicos y examinaremos su impacto en la salud.
![El cafë de especialidad: la transformación del mundo del cafë](http://koficafe.com/cdn/shop/articles/cafe_especialidad.png?v=1707835738&width=480)
El auge del café de especialidad no es solo una tendencia dentro de la cultura del café; es una revolución que ha reconfigurado la industria desde el cultivo hasta la taza. Este movimiento ha traído cambios significativos en la producción, el comercio y la percepción del café, estableciendo un nuevo paradigma de calidad, sostenibilidad y relaciones éticas.