Píldoras kofiteras
Cuando preparas café, quizás hayas notado que al verter agua caliente sobre el café recién molido se forman burbujas en la superficie. Este fenómeno se llama gasificación, y es un indicador clave de la frescura del café.
Si alguna vez te has preguntado por qué ocurre y cómo afecta la preparación de tu café, aquí tienes una guía completa sobre este proceso y la mejor forma de gestionarlo.
La cafetera italiana es un clásico en muchos hogares. Su diseño sencillo y su capacidad para preparar un café con cuerpo e intensidad la han convertido en una de las opciones más populares. Sin embargo, a pesar de su aparente facilidad, hay detalles que pueden marcar la diferencia entre un buen café y uno amargo o sobreextraído.
Si quieres sacarle el máximo provecho a tu cafetera italiana y evitar errores comunes, aquí tienes una guía completa paso a paso para preparar un café bien equilibrado.
El café solo es la esencia del café en su forma más pura, pero dentro de esta categoría existen múltiples formas de prepararlo. Mientras el espresso es una dosis concentrada e intensa, el americano ofrece una versión más suave y ligera. Además, hay variaciones como el lungo, el ristretto o el doppio, cada una con matices que influyen en la experiencia en la taza.
¿Alguna vez preparaste un café que sabía demasiado ácido o, por el contrario, amargo y áspero?
El secreto está en la extracción, el proceso en el que el agua disuelve los compuestos solubles del café para crear la bebida que tanto disfrutas. Pero hay un punto ideal: si extraes demasiado, el café se vuelve amargo; si extraes poco, queda aguado y sin profundidad.
El ayuno intermitente ha ganado popularidad en los últimos años debido a sus beneficios en la salud metabólica, la quema de grasa y la autofagia. Sin embargo, una de las dudas más frecuentes es qué bebidas pueden consumirse sin interrumpir el ayuno. Y entre ellas, el café ocupa un lugar central.
Algunos afirman que el café negro es completamente compatible con el ayuno, mientras que otros creen que puede afectar ciertos procesos metabólicos. ¿Quién tiene razón? En este artículo analizamos cómo afecta el café al ayuno y qué factores debes considerar si lo incluyes en tu rutina.
Cuando piensas en café, probablemente lo primero que te viene a la mente es su efecto estimulante. La cafeína es el compuesto responsable de esa sensación de energía y concentración, pero no todos los cafés tienen la misma cantidad. La variedad del grano, el método de preparación y la cantidad de café utilizada influyen directamente en su contenido. ¿Cuánta cafeína hay realmente en una taza de café arábica? Aquí te contamos todo lo que necesitas saber.