Píldoras kofiteras

Aeropress

La AeroPress es uno de esos métodos que llegan para quedarse. Si eres amante del café de especialidad, seguramente has oído hablar de ella o has visto a alguien en la barra de tu cafetería favorita utilizándola. Pero este pequeño invento tiene mucho más que ofrecer de lo que parece a simple vista. Hoy queremos contarte cómo y por qué la AeroPress ha conquistado a miles de personas en todo el mundo, desde apasionados del café hasta baristas profesionales, e incluso ha dado pie a campeonatos que desafían los límites del sabor.

Descubre la sinestesia en el cafë: cuando los sabores tienen color

En el mundo del café de especialidad, cada taza ofrece una experiencia sensorial completa. A veces, un simple sorbo puede despertar sensaciones que van más allá de lo habitual: colores, sonidos, o incluso emociones que parecen surgir de lo más profundo de los sentidos.

Arábica, robusta y más: una guía sobre las especies y variedades de cafë
Desde tiempos antiguos, el café ha evolucionado en torno al género Coffea, que incluye más de cien especies, aunque son principalmente dos las que dominan el cultivo mundial: Coffea arabica (arábica) y Coffea canephora (robusta), las cuales dominan el cultivo mundial y aportan características particulares en sabor y concentración de cafeína. Mientras el robusta, con un contenido aproximado de cafeína entre el 2 y el 3%, se caracteriza por un sabor fuerte y amargo, el arábica, con un rango de entre 1 y 1.5%, ofrece una suavidad y complejidad que lo hacen ideal para el café de especialidad.
Montañas de Rwenzori

Cuando disfrutas de una taza de café de las montañas Rwenzori, no solo estás degustando un café excepcional; estás entrando en contacto con una historia profunda, una que conecta a las montañas de Uganda con la vida y las tradiciones de los Batwa, una de las tribus de los pigmeos más antiguas. En cada sorbo, se entrelazan siglos de cultura, respeto por la tierra y la riqueza de un entorno natural incomparable.

Disfrutar del cafë sin prisas: el arte de no hacer nada
En un mundo que parece moverse cada vez más rápido, detenerse a disfrutar de un...
Café en la oficina

¿Te imaginas una mañana de oficina sin café? Es probable que no. Para muchos, la primera taza de café al llegar al trabajo es algo imprescindible, como el aire acondicionado o la conexión a internet. Pero el café es mucho más que una forma de empezar el día: se ha convertido en una herramienta clave para mejorar la productividad, mantener la concentración y facilitar las relaciones entre compañeros de trabajo. En este artículo, vamos a analizar por qué el café es el secreto mejor guardado de la productividad en el entorno laboral.